Molho Branco

INGREDIENTES:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

• Numa panela, aqueça a manteiga e frite a farinha até dourar. Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer. Tempere com sal e noz-moscada ralada mexendo sempre. Cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo baixo até formar um creme. Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 15 minutos. Sirva quente com massas.